Заметки о путешествиях

Подумала я тут, что Урал тоже достоин заметок, а не замечала я его до сих пор только потому, что здесь живу и ничего удивительного не вижу, хотя конечно есть.
На Урале места красивы, но не очень популярны, так как туристическую отрасль тут никто развивать не торопится. Часто можно встретить остатки советского сервиса. Летом я ездила в маленький домик на известную мне с детства, а ныне дорогую базу отдыха "Сфера" на Большом Теренкуле и обнаружила все те же домишки, обшарпанные стены, сырое постельное белье, скрипучую кровать, даром никому не нужный граненый стакан и графин на номер, сохранность коих тщательно проверяется консьержкой при выезде. В маленьких кафе официантки экономят на салфетках, одноразовых сливках и пакетиках сахара, ибо зарплаты в провинции такие, что вам и не снились. Выдается ровно одна салфетка на чашку кофе, и попробуйте попросить еще. А вместо одноразового пакетика сахара могут сахар сахарницы насыпать (и тут же забрать сахарницу конечно). Но это все мелочи по сравнению с природой, ради которой собственно и путешествуем. Отдыхать можно и зимой, и летом.

Вот краткое описание нашей новогодней поездки, точнее вылазки на шашлыки. Ездили мы не на базу, а в частный сектор на озеро Кисегач, здесь я бываю уже много лет подряд, взгляду уже все привычно, но новеньких впечатляет. Озер на Урале много, а тут на маленьком пятачке сконцентрировано штук 10 озер, между которыми можно ходить пешком. Например, из окон многоэтажки, где мы жили, видно сразу 2 озера: Кисегач и Теренкуль, между которыми едва помещается эта самая многоэтажка и дворик. Многоэтажка построена челябинской строительной компанией "НТМ" на пригорке, так что этажей тут несколько: 5, 6 и 8 этажей для разных частей здания. Вот она виднеется с озера:

Так получилось именно потому, что дом стоит на холме, а другого места для постройки дома в прошейке между двух озер не нашлось.

Вокруг озера Малый Теренкуль можно пешком пройти за час. И многие гуляют, эта тропинка заодно и прогулочный маршрут для обитателей местного санатория. Летом там грибы, а зимой... нет, не лыжи, просто тропинка. А на лыжах можно покататься прямо по одному из двух озер.
Многим на отдыхе делать нечего, и они нарезают круги вокруг озера.

Малый Теренкуль

Правда по озерам гуляют сильные ветра, нужно заматываться потеплее. Термометр показывает 11 градусов мороза, не холодно по местным меркам, но пронизывающий ветер не дает расслабиться.

Зимой птицы (синицы, поползни) становятся ручными от нехватки еды и садятся на руки, чтобы поесть семечки. Летом такой номер не пройдет, проверено.

Вот обитатели уральских лесов - синицы, поползни, иногда можно увидеть и снегирей.

Зимняя синица

Кормление синицы

А это поползень. Тут я одной рукой кормлю, а другой снимаю. Снято обычным портретником 50мм.

С синицами такой номер не проходит, так как они очень пугливы и улетают от щелчка затвора так быстро, что их не успеваешь снять со своей руки.

Это лежаки на территории санатория на Малом Теренкуле.

Конкретно эти лежаки не на пляже (на Малом Теренкуле вообще не купаются, только на Кисегаче, так как он чище), эти лежаки предназначены для загорания и солнечных ванн. Хотя я предпочитаю валяться у воды, как и многие. Зимой никто не загорает.

Малый Теренкуль

На горных лыжах и на сноуборде можно покататься недалеко на базе Уральские зори на озере Еловом - 15 минут пешком от Кисегача. Там есть небольшая трасса. Кроме того, в 15 км отсюда есть горнолыжный комплекс Солнечная долина - там трассы посерьезнее, настоящие.

Солнечная долина недалеко отсюда возле Миасса

Зимой можно бродить по дорожкам санатория мимо довольно старых зданий, служивших госпиталем во время войны 1940-х гг. Вечером вдоль набережной озера загораются фонари, пейзаж выглядит сказочным и хранит атмосферу прошлого века. Нет, здесь вовсе не современный европейский курорт, здесь кое-что получше. В будние дни народу очень мало, да и ложатся все рано, и на набережной никого не встретить. Только луна, свежий снег и фонари. Однажды летом, помню, выхожу я из этого санатория к себе домой (в многоэтажку) в легком платье в полночь, а охрана меня не пускает. Нельзя, говорят, девушка ночью из санатория выходить. Еле ноги унесла. Вот такие нравы.

На озере видны цветные будки - рыбачьи палатки. Рыбаки идут утром пешком по озеру туда, делают лунку и сидят там целый день.

Кисегач

Вдали виднеется островок посреди озера, летом туда можно только доплыть, а зимой за 20 минут добираемся туда пешком.

Дорожка по озеру Кисегач к острову

Как раз вокруг этого островка почему-то и концентрируются рыбаки. Хотя на острове ничего нет - только крупные камни да несколько деревьев, вот и вся поросль.

Остров на Кисегаче

Рядом с островом ходить нужно аккуратней, особенно весной, лед там самый тонкий. Раньше всего лед тает и позже всего замерзает именно вдоль берегов на мелководье. Снега в этом году пока мало, всего несколько сантиметров, и мы периодически вздрагиваем, видя обнаженный лед и трещины и пытаемся заглянуть вниз.

Лед на озере

По трещинам видно, какой на самом деле толстый лед, полметра минимум, а всего 3 недели назад тут были еще волны, в этом году теплая погода держалась исключительно долго, до середины декабря. На обратной дороге становится холодно, ветер дует в лицо, и это оказывается гораздо холоднее, чем в спину. Идем быстрым шагом и не фотографируем.

Прямо на озере кто-то поставил и нарядил елочку, хорошая мысль. Как видно, новый год.

На берегу озера мы пожарили шашлык (очень быстро, так как тепло от мангала особо не согревало). Вынесли глинтвейн (горячий напиток на вине со специями), но быстренько занесли все обратно домой, ибо холод. Вторую партию жарили уже дома на сковородке. А 7 декабря на том же месте все было хорошо, сидели на земле и почти не мерзли. Было полное ощущение лета (хотя птицы уже охотно брали с рук семечки). Рецепт шашлыка на троих: 2 кг свинины порезать кусочками, каждый кусок посолить, поперчить; 5 -10 луковиц порезать кольцами и выложить в кастрюлю слоями - слой мяса, слой луковых колец и т.д.; разрезать пару лимонов пополам и выжать их на мясо. Оставить на несколько часов в холодном месте, можно на ночь.

Пока сырой шашлык

И жарить шашлык. Важно, чтобы кусочки были не слишком мелкими (чтобы они не пересохли, и шашлык был сочным). При нанизывании мяса и лука на шампуры будет удобно доставать по очереди слой мяса и лука, и перемежать кусочки мяса кольцами. Не страшно, если готовый лук будет хрустеть, главное прожарить мясо.

Жареный шашлык

Но огня в мангале быть не должно (только тепло от угля), иначе все просто подгорит (как немного у нас), но не пропечется. Зимой и осенью (и вообще в холодное время) в качестве напитка идеально подходит горячий глинтвейн, я его готовлю по такому рецепту:
замочить в 100мл воды черный и душистый перец горошком (10 горошин), кориандр, корень имбиря, корицу, гвоздику, кусочки лимона или апельсина, довести специи до кипения и оставить постоять (минут 20 или сколько время позволяет). Добавить 2 литра красного сухого или полусладкого вина (если сухого, то добавляем еще мед или сахар), нагреть, но не кипятить. Все, глинтвейн готов.
Если он еще остается на следующий день, то спирт выдыхается, но специи крепчают и настойка помогает от простуды (по крайней мере, я надеюсь, что помогает).